Съедобные книги

31.03.2017 Блог  Нет комментариев

Некоторые книги достаточно просто попробовать, другие хочется проглотить одним махом, а есть такие, которые приходится долго разжевывать и переваривать.

Фрэнсис БЭКОН

Ежегодно 1 апреля во множестве стран проходит МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ СЪЕДОБНОЙ КНИГИ. Таким нетривиальным способом мир отмечает день рождения известного французского гурмана Жана-Антельма Брийя-Саварена (Jean-Anthelme Brillat-Savarin) (1755-1826), прославившегося сборником своих остроумных размышлений о еде «Physiologie du goût» («Физиология вкуса»). Кстати, в его честь назван сыр. В этом фестивале может принять участие любой желающий: как в качестве «автора», так и в качестве «читателя». Вот уж действительно можно сказать, что здесь свежие книжки разлетаются, как горячие пирожки! Один из первых таких фестивалей был инициирован еще в 1999 году, библиотекарем Джудит Хоффберг и художницей Беатрис Коро. Нередко фестивали кондитерского искусства проводятся в помещениях известных публичных библиотек, вроде университетской библиотеки Висконсин-Мэдисона, Дублинской национальной и даже в залах Библиотеки Конгресса. Суть фестиваля: Участники должны создать блюдо, инспирированное книгой, имеющей непосредственное отношение к гастрономии. Это блюдо будет съедено на вечернем банкете фестиваля, который является и конкурсом, на котором определится победитель. Какая именно книга? Не имеет значения. Можно взять любую книгу, где есть описание еды, и создать блюдо на основе описания.

Сотни тортов-шедевров, к примеру, были созданы под впечатлением серии книг о девушке-сыщице Нэнси Дрю. Книги этой серии издавались под псевдонимом Кэролайн Кин, за которым скрывался американский писатель детской художественной литературы Эдвард Л. Стрейтмайер (1862 — 1930). Он написал свыше 1300. Вот лишь один пример из множества тортов на эту книжную тему. Дополнительные баллы от жюри автор получил за реально светивший «кондитерский» фонарик.

Еще один «серийный» торт был создан по мотивам цикла фэнтезийных книг Хроники Нарнии, написанных Клайвом Стэйплзом Льюисом.

На фестивале съедобной книги можно было вкусить сладости от Гордости и предубеждения или полюбоваться изящной и довольно дорогой кондитерской миниатюрой Эммы — книг английской романистки Джейн Остин.

Торт, созданный в честь писателя Роальда Даля, страстного сладкоежки, автора книги про девочку Матильду — гениальном ребенке, которого родители, занятые только собой, считают тупицей и «головной болью».

А вы говорите: День дурака!  Мы, «Мангеровцы» всеми руками голосуем за такой фестиваль! Вы с нами?

На «десерт» — несколько цитат из книги Жана-Антельма Брийя-Саварена Физиология вкуса, или трансцендентная кулинария; теоретическая, историческая и тематическая работа, посвященная кулинарии Парижа профессором, членом нескольких литературных и ученых сообществ (фр. «Physiologie du Gout, ou Meditations de Gastronomie Transcendante; ouvrage theorique, historique et a l’ordre du jour, dedie aux Gastronomes parisiens, par un Professeur, membre de plusieurs societes litteraires et savantes). Это её полное название!

  • Животные кормятся, люди едят; и только умные люди умеют есть.
  • Судьба наций зависит от способа их питания.
  • Скажи мне, что ты ешь; я скажу тебе, что ты.
  • Стол есть единственное место, где не скучно в течение первых часов.
  • Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие нового светила.
  • Порядок кушаний идет от тяжелых к легким.
  • Порядок напитков идет от легких к тяжелым.
  • Десерт без сыра — красавица без глаз.
  • Поваром можно сделаться, но, чтобы искусно жарить, надо родиться.
  • Ждать отсутствующего гостя долго, значит оскорблять уже присутствующих гостей.
  • Кто принимает друзей, не заботясь сам о приготовляемом для них угощении, тот не достоин иметь друзей.
3

Похожие записи

Ответить

Вы можете добавить теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>